De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken.

Druivensoort(en)

Merlot.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. Een combinatie van moderne en traditionele technieken wordt gebruikt.

Proefnotities

Een fraaie, robijnrode wijn met aroma's van rood fruit, kruiden en cederhout. Fluweelzacht, met een mooie structuur, een perfecte balans en een aangename afdronk.

Eten & Drinken

Geniet bij voorkeur van deze wijn met lamsvlees of klein wild. Ook de combinatie met paté of jonge kazen is een aanrader!

Bijzonderheden

De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, het zeer prestigieuze wijnproject van de Nederlander M. Pon. De bodega is gemaakt in de vorm van een kruis wat een snellere doorvoer van het wijnmaak proces geeft. Er wordt tevens volgens het zwaartekracht principe gewerkt.