De wijngaarden van El Portillo beslaan 68 hectare, en liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte op ± 1200 meter hoogte. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 10-15 jaar. De wijngaarden profiteren door het zonnige weer overdag en de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is een van de beste wijnstreken in het grote Mendoza gebied.

Druivensoort(en)

Sauvignon Blanc en Chardonnay.

Vinificatie

De druiven worden handmatig gesorteerd en zorgvuldig verwerkt. De wijn wordt modern gemaakt met gekoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van het fruit naar voren.

Proefnotities

Deze wijn heeft een bleekgele kleur. Het is een romige en toch frisse, mild droge witte wijn met o.a. aroma's van citrus en wit fruit. Toegankelijke wijn met een goede balans en een delicate zachte finale.

Eten & Drinken

Heerlijk om zo van te genieten of in combinatie met visgerechten, wit vlees en gevogelte.

Bijzonderheden

De wijn wordt gemaakt onder regie van Bodegas Salentein, de zeer prestigieuze Bodega van de Nederlander Mijndert Pon.